Sate Ayam, Sate Sapi, ataupun Sate Kambing pasti sudah biasa bagi anda,
tapi pernahkah anda mencoba Sate Klopo atau Sate Kelapa? Kuliner unik
ini bisa anda jumpai di Surabaya, tepatnya di Warung Sate Klopo
Ondomohen “Ibu Asih” yang berlokasi di ujung Gang Ondomohen Magersari
II, Jalan Wali Kota Mustajab. Mendengar nama Sate Klopo, yang langsung
terbayang adalah potongan-potongan daging buah kelapa yang dirangkai
dengan tusukan sate dan dibakar layaknya sate pada umumnya. Meski
namanya Sate Klopo, bahan yang digunakan sebenarnya tidaklah murni dari
daging buah kelapa. Sate Klopo memadukan daging sapi/ayam dengan parutan
kelapa.
Sate daging sapi/ayam dibalut dengan parutan kelapa yang sudah
dibumbui, kemudian dibakar di atas bara api. Aroma harum yang
ditimbulkan benar-benar menggugah selera. Untuk penyajiannya, Sate Klopo
dipadukan dengan bumbu kacang yang rasanya manis-gurih. Di dalamnya
disertakan pula beberapa cabe rawit utuh dan rajangan bawang merah untuk
memperkaya rasa. Ketika disantap, parutan kelapa yang membalut daging
memberikan tendangan rasa gurih yang intens di lidah dan menciptakan
sensasi rasa yang tak bakal ditemukan di jenis sate biasa. Dagingnya
yang empuk menandakan bahwa sate ini memang diolah dengan prima. Aroma
harum kelapa tak henti-hentinya melintas di hidung ketika melahap Sate
Klopo ini tusuk demi tusuk. Kian menambah semangat untuk menghabiskan
seporsi Sate Klopo Ondomohen yang menawan.
Sate Klopo Ondomohen sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat
yang di sampingnya diberi taburan serundeng kelapa. Cara makannya
tergantung selera anda. Agar nasi terasa gurih waktu dimakan, serundeng
kelapa bisa diaduk terlebih dulu dengan nasi hingga tercampur sempurna.
Andapun bisa menyantapnya dengan cara mencocolkan nasi ke serundeng
kelapa sendok demi sendok. Warung ini juga menyediakan lontong sebagai
pendamping makan Sate Klopo.
Menu sate di warung ini terbilang cukup variatif. Selain daging sapi
dan ayam, anda bisa memilih bahan lain untuk dijadikan Sate Klopo,
seperti misalnya: sumsum, gajih atau lemak, otot, dan usus. Meskipun
penggemarnya banyak, Warung Sate Klopo Ondomohen “Ibu Asih” tetap belum
membuka cabang di tempat lain. Jam bukanya cukup panjang, dari pagi
hingga malam.
Jam Buka: pagi – malam
Lokasi: Jl. Walikota Mustajab No. 36, Surabaya – Jawa Timur. Ujung Gang Ondomohen Magersari II
Sumber : kabar kuliner
0 komentar :
Posting Komentar